必一运动泸州老窖:国窖1573及泸州老窖系列产品制曲、酿酒信息化、智能化技改取得

  新闻资讯     |      2024-05-31 23:21

  必一运动金融界5月30日消息,有投资者在互动平台向泸州老窖提问:董秘您好:比较贵州茅台和泸州老窖的基酒老熟工艺发现,老窖部分融合了茅台的方法。目前必一运动,茅台高端基酒占总基酒产量的比例大约在 55% 左右,目前,黄舣镇酿酒基地已经完全投产。针对公司的老窖池,公司是否有持续把高端基酒的比例提高到接近茅台的可能呢?谢谢!

  公司回答表示:泸州老窖酒传统酿制技艺与酱酒工艺不同必一运动,“泸州老窖酒传统酿制技艺”具有悠久的历史,自公元1324年郭怀玉创制“甘醇曲”至今已传承24代,是浓香型白 酒酿制方法的典型代表必一运动,“泸州老窖酒传统酿制技艺”已于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。1573国宝窖池群与“泸州老窖酒传统酿制技艺”共同成为“国窖1573”及“泸州老窖”系列产品品质最根本的基础和保障必一运动。

  近年来,公司在制曲、酿酒的信息化、智能化技改方面进行了大量探索,充分依托国家工业设计中心等科技创新平台,持续深化与中科院、清华大学等高校及科研院所的合作,承担国家级、省部级项目数十项,获授权的发明专利和实用新型专利数百件,在提升基酒品质、提高生产效率方面取得了良好效果必一运动。随着窖池不断老熟,公司高端酒产能及优质基酒储备也在逐步扩大,能够满足市场需求。